Pizza z kalafiora

O pizzy z kalafiora ( tak, dobrze napisałam :D) dowiedziałam się już dosyć dawno, jednak nie do końca wierzyłam, że może smakować lepiej niż typowa pizza na drożdżowym cieście.

Postanowiłam więc się o tym przekonać, bo przecież 'jeśli nie spróbujesz i nie zaryzykujesz, to nigdy nie dowiesz się,czy było warto'. Czym byłby ten świat bez eksperymentowania, łamania obyczajów, stereotypów i próbowania? Jedno jest pewne, prawie w ogóle nie byłby ciekawy. Dlatego też musiałam wypróbować tenże oto przepis, który znajdziecie poniżej. 

Pizza ta jest świetną alternatywą tradycyjnej pizzy, z tą różnicą, że o wiele zdrowsza!

"CIASTO" :

* mały kalafior, główka

* 2 szklanki startego sera żółtego 

*jajko

* przyprawy (tutaj można fantazjować, dajemy to, co lubimy,), najlepiej sól, pieprz, papryka zmielona; zioła

składniki na wierzch: DOWOLNE, np:

* ser żółty

* mozzarella

* szynka

* pieczarki

1. Kalafiora dzielimy na malutkie różyczki i miksujemy na drobno (ja użyłam Thermomix'a).    

2. Wkładamy go do miski i dajemy do mikrofalówki na 6-12 minut(zależy to od jej mocy). Po wyjęciu ma być on miękki. 

*3. Jeśli kalafior "pływa", odsączamy go za pomocą ścierki. Nie jest to konieczne.

4. Dodajemy jajko, ser, dużo przypraw. Mieszamy.

5. „Ciasto” kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, formujemy z niego koło. 

6.  Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy ok.15- 20 minut w pozycji "góra,dół" aż się zazłoci. Długość pieczenia zależy od grubości ciasta.

W tym czasie przygotowujemy sos, do którego będziemy potrzebowali:

* pomidory z puszki

* 3 ząbki czosnku

* zioła

1. Do pomidorów z puszki dodajemy rozdrobnione ząbki czosnku, dużo soli, pieprzu i ziół (ja dodałam oregano, bazylię, słodką paprykę). Sos ma wyjść wyrazisty, mocny. 

2. Podpieczone kalafiorowe „ciasto” smarujemy obficie sosem, posypujemy startą mozarellą i kładziemy na to składniki, które lubimy – ja dałam kukurydzę, szynkę, pieczarki i ser żółty. 

3. Całość wkładamy ponownie do piekarnika na 8-10 min. 

4. Wyjmujemy z piekarnika i delektujemy się smakiem naszej  wyśmienitej potrawy. 

Polecam ! To danie zagości u mnie na stole jeszcze nie raz. Nie dość, że pyszne i ładnie wygląda, to w dodatku bardzo zdrowe! Smacznego ;)